PROMENADE DU SOIR DÎNER — CONCERT ZUM VALENTINSTAG

JACQUES IBERT
Deux Inter­lu­des für Flö­te, Vio­li­ne und Harfe

JEAN CRAS
Quin­tett für Flö­te, Har­fe und Streichtrio

GABRIEL FAURÉ
Impromp­tu für Solo Har­fe op 86

CLAUDE DEBUSSY
Clai­re de Lune für Solo Harfe

CAMILLE SAINT-SAËNS
„Fan­ta­sie“ für Vio­li­ne und Har­fe op.124

Spe­cial Guests: ANAïS GAUDEMARD | Har­fe und KASPAR ZEHNDER | Flöte

EIN FEST FÜR GAUMEN UND OHR ZUM VALENTINSTAG

Zum Tag der Lie­be lädt das Sound­e­um Cham­ber Ensem­ble zu einem exklu­si­ven Dîner-Con­cert im wun­der­schö­nen Restau­rant Schön­grün ein – einem Abend, an dem sich kuli­na­ri­sche Raf­fi­nes­se und musi­ka­li­sche Ele­ganz auf sinn­li­che Wei­se begegnen.

Beglei­tet von einem eigens für die­sen Anlass kre­ierten Dîner ent­fal­tet sich ein musi­ka­li­scher Streif­zug durch die klas­si­sche fran­zö­si­sche Musik­tra­di­ti­on des frü­hen 20. Jahr­hun­derts: far­ben­reich, poe­tisch und vol­ler fei­ner Zwischentöne.

Als Solist*innen konn­te Sound­e­um für die­sen beson­de­ren Abend den inter­na­tio­nal bekann­ten Ber­ner Flö­tis­ten Kas­par Zehn­der und die jun­ge fran­zö­si­sche Star-Har­fe­nis­tin Anaïs Gau­de­mard gewin­nen. Die bei­den, unter­stützt durch ein Streich­trio aus dem Sound­e­um Cham­ber Ensem­ble, ver­spre­chen mit den sinn­lich-ver­füh­re­ri­schen Klän­gen von Flö­te und Har­fe musi­ka­li­sche Lecker­bis­sen auf höchs­tem Niveau!

Den Menü-Auf­takt macht ein fei­nes Amu­se aus Rüeb­li-Kim­chi mit Ingwer-Kardamom-Mayonnaise.
Als Vor­spei­se folgt ein knusp­ri­ges Kar­tof­fel-Mil­le­feuille mit Crè­me fraîche und edlem Trüffel.
Im Haupt­gang ver­wöh­nen zar­te Ran­den­ra­vio­li mit kon­fier­ter Enten­fül­lung, beglei­tet von Ran­den und fri­schem Gran­ny Smith – vege­ta­risch mit Apfel-Ricotta-Füllung.
Den süs­sen Abschluss bil­det eine Tar­te­let­te aus Scho­ko­la­de, Blut­oran­ge und einem Hauch Chili.

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